今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享水律蛇碌做法的宠物知识,其中也会对红烧水律蛇怎么做好吃(红焖水律蛇的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
锅烧油,把蛇和朝天椒倒入,放入圆大蒜和生姜爆香; 然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨; 然后依次把尖红椒(3—4)厘米长的段,辣椒油 盐 味精 蚝油加入; 最后放点肉宝王,滴几滴香油,香菜围边。
广东炆蛇碌:鸡焖榕蛇 原材料 主料:约750克的榕蛇一条,鸡一只,拍姜、葱扎、蒜子、姜片、葱段、香菜段、柠檬叶丝。红枣、杞子、当参少、元肉各少许。 调料:盐、糖、味精、鸡粉、蠔油、米酒、二汤、芡粉、麻油、胡椒粉、老抽、生油各适量。 制作步骤: 1. 蛇切段、鸡砍件、其它配料洗干净备用。 2. 锅热后加油放入姜片炒香,加入鸡炒几下,再加入料酒、盐、糖爆炒至5~6成熟,盛起备用。 3. 另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下,下料酒爆香后加入红枣、杞子、元肉、当参再加入清水浸过蛇碌,焖半小时。 4. 再加入之前爆好的鸡肉,再焖半小时后加入生抽调味就ok了! 鸡焖榕蛇的食疗作用: 有祛风除湿之功效,能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症,对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子,也不容易长痘。 还有养气血、通血脉的功效,尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
椒盐蛇碌 椒盐蛇碌是道绝色的美食,其做法较为简单,在家空闲的时候可以动手试做。 做 法: 1. 蛇碌抹干水,沾上炸粉。 2. 将已上炸粉的蛇碌放入滚油中。 3. 炸至脆身后,盛起隔油。 4. 将蛇碌回锅,加入椒盐兜匀。 5. 上碟时先放蛇碌,再将椒盐料铺在上面。
〖主料〗水律蛇
〖辅料〗生姜 大蒜 葱 红辣椒
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 椒盐
〖做法〗
1、将水律蛇去骨切段,加入味精、黄酒、姜汁、蒜汁、葱汁腌渍半个小时。
2、起油锅,烧至八成热时,将蛇放入,炸至金**捞出。
3、在锅中留少许油,放入蒜片、红辣椒、葱段煸炒一下,再倒入炸好的蛇段,加少许料酒和椒盐一起翻炒片刻,即可出锅装盘。
简介 四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人*客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。 来源: 四川火锅的出现,大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证,四川火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。 当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒,船工们吃后,美不可言,就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。 扩展资料:四川火锅属于川菜,以麻,辣,鲜,香著称,是四川的美食代表。 四川火锅风味特点: 1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味。再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。 2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求。 3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。 4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。 5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭。 6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。 参考资料来源:百度百科-四川火锅
在广东,吃蛇的方法有很多。比如蛇羹、蛇汤、蛇粥、炒蛇丝、炒蛇片、炒蛇丸、煎蛇扒、冰镇蛇、卤水蛇、镬仔蛇、红烧蛇、蒜香蛇、美极蛇、椒盐蛇、甚至有吃蛇刺身的。这里介绍一款椒盐蛇酱的制作方法,供大家参考:
紫金辣椒酱250克、广式腐*250克、南*50克、蒜汁100克、生磨胡椒粉15克、糯米粉100克、面粉100克、精盐10克、味精20克、加饭酒50克、广东米酒50克、橙红色素少许。
将以上原料混合拌匀,即成椒盐蛇酱。使用时把去皮蛇碌用高压煲加汤加味煲熟,取出趁热上蛇酱拌匀,下油锅炸至表面硬身、色金红时捞起,撒上椒盐粉即可装盘。
椒盐蛇肉的热量和减肥功效热量:676 大卡(每580.0克)
功效:三星减肥食物,单位热量适中
分类:菜肴,私家菜
来源:薄荷参考食物库
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主料:
蛇肉 500克
调料:
植物油 20克 香油 5克 料酒 10克 椒盐 10克 青椒 20克 辣椒(红、尖、干) 10克 大葱 5克 各适量
类别:
私家菜
食物做法:
1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻;
2. 炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金**,捞出;
3. 待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油;
4. 葱切末,青红椒切粒;
5. 炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。
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蛇肉:蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇**有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉可以补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤。在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
龙甲天下一品汤
不建议食用,因为滑鼠蛇是国家二级保护动物,已经被列为中国动物红皮书中的濒危物种,同时也被《濒危野生动植物种国际贸易公约》列为濒危动物。
滑鼠蛇,俗名:乌肉蛇、草锦蛇、长标蛇、水律蛇、山蛇,是一种无毒蛇。背面黄褐色,体后部有不规则的黑色横纹。在中国主要分布于南方地区,生活于海拔800米以下的山区、丘陵、平原地带。蛇性情较凶猛,攻击速度快,捕食鼠类、蟾蜍、蛙、蜥蜴和其它蛇等。11月至次年3月冬眠,5~7月产卵,卵数7~15枚,每条成年母蛇每年产卵12枚。
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